Capacitaciones sobre huertos escolares sostenibles en instituciones educativas de Manta

Resumen

La educación ambiental en el ámbito escolar se ha convertido en un eje fundamental para promover prácticas sostenibles, conciencia ecológica y participación activa de la comunidad educativa. En contextos urbanos y costeros como los de la provincia de Manabí, los huertos escolares sostenibles representan una oportunidad pedagógica para articular el aprendizaje experiencial, la educación ambiental y la reflexión sobre la seguridad alimentaria. A través de estos espacios, los estudiantes no solo adquieren conocimientos sobre el cuidado del entorno, sino que desarrollan valores vinculados a la responsabilidad ambiental y al trabajo colaborativo. El presente artículo analiza una experiencia de capacitaciones sobre huertos escolares sostenibles desarrollada en instituciones educativas del cantón Manta, orientada a fortalecer las competencias docentes y estudiantiles en temas de agricultura sostenible, manejo de residuos orgánicos y uso pedagógico del huerto escolar. La investigación se desarrolló desde un enfoque cualitativo, mediante observación participante, registros de campo y entrevistas a actores educativos, lo que permitió comprender los alcances formativos y educativos de las capacitaciones. Los resultados evidencian una apropiación progresiva de prácticas sostenibles, así como un mayor compromiso institucional con la educación ambiental y el aprendizaje activo. Las capacitaciones contribuyeron a resignificar el huerto escolar como un recurso didáctico transversal, capaz de integrarse a diversas áreas del currículo. El estudio resalta la importancia de los procesos formativos como estrategia para consolidar proyectos de huertos escolares sostenibles en contextos educativos locales.